Backwaren lassen sich allein anhand der Farbe leicht unterscheiden.
Vanille- oder Vanillinzucker wird oft in Kuchen- und Muffinteig verwendet. Adobe Stock/AOP
Haben Sie Vanillinzucker oder Vanillezucker in Ihrem Gewürzschrank? Beim Backen machen die Produkte das Gleiche, d.h. sie bringen einen Vanillegeschmack in die Backwaren, haben aber mehr Unterschiede als den Namen.
Vanillezucker hat dunkle kleine Nuggets, die von der Vanilleschote stammen. Vanillezucker wird also durch Mischen von echter Vanille und Zucker hergestellt.
Da das Produkt qualitativ hochwertig ist und aus echter Vanille hergestellt wird, ist sein Preis deutlich teurer als Vanillinzucker.
Vanillinzucker ist eine Mischung aus Zucker und synthetisch hergestelltem Vanillinaroma. Vanillinzucker hat eine rein weiße Farbe, weshalb er leicht von Vanillezucker zu unterscheiden ist.
Der günstigere Vanillinzucker eignet sich zum Backen genauso gut wie Vanillezucker, obwohl er keine echte Vanille enthält.