Fly By Jing ist ein von einer asiatischen Frau geführtes Kleinunternehmen, das Saucen, Gewürze und Knödel mit Aromen aus Sichuan herstellt.
Deshalb liebt Brittany es:
„Seitdem meine Schwester mir dieses lebensverändernde Gewürz vorgestellt hat, habe ich es auf so ziemlich alles aufgetragen, was mir einfiel – von geröstetem Gemüse und Nudeln bis hin zu Meeresfrüchten und Popcorn. Es hat den Kick, ja, und das tue ich auch.“ Ich bin ein großer Fan von scharfem Essen und das, was ich an diesem Chili-Crisp am meisten liebe, ist, dass es auch einen großartigen Geschmack hat, der nicht von der Hitze übertönt wird, was bei so vielen anderen scharfen Saucen der Fall ist. Dieser tiefe herzhafte Geschmack kommt von Zutaten wie fermentierte schwarze Bohnen, Schalotten, Pilzpulver, Ingwer und Seetang, also ist es kein Wunder, dass es zu meinem Grundnahrungsmittel in der Speisekammer geworden ist, wenn ich mein Abendessen in Sekundenschnelle zubereiten möchte. PS: Manche Leute schwören sogar darauf Eiscreme-Topping!“
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