Vielversprechende Rezension: „Ja, dieses Buch ist wunderschön, die Rezepte sind gut geschrieben, die Vielfalt der Rezepte ist erstaunlich, aber Am wichtigsten ist, dass mich dieses Buch an all die Lebensmittel erinnert, die meine Eltern und Großeltern für mich zubereitet haben. Die meisten chinesischen Kochbücher spiegeln einfach nicht das wider, was ich als Kind gegessen habe. Mein Mann fragt mich, warum ich nicht öfter chinesisch koche … Das liegt daran, dass die meisten Kochbücher keine Rezepte für das enthalten, was ich als Kind gegessen habe. Jetzt habe ich echte Rezepte mit echten Anweisungen und Proportionen für den einfachsten roten gekochten Schweinebauch, gedämpftes Ei, Wontons, gebratenes Gemüse und sogar für das Einlegen meines eigenen Schneegemüses!
Aufgrund der Art und Weise, wie Betty chinesische Schriftzeichen, Pinyin und Englisch eingefügt hat, weiß ich genau, über welches Gericht sie spricht. Als Chinesisch-Amerikaner spricht mich dieses Kochbuch zutiefst an. Wenn ich ein Kochbuch schreiben würde, hätte ich dieses geschrieben, aber zum Glück hat die unglaublich talentierte Betty Liu es zuerst getan, und ich bin ihr für immer dankbar, dass sie sich die Zeit genommen hat, dies zu tun. Im Ernst, kaufen Sie es einfach!“ —AmiTashie
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