Vielversprechende Bewertung: „Ja, dieses Buch ist wunderschön, die Rezepte sind gut geschrieben, die Vielfalt der Rezepte ist erstaunlich, aber Vor allem erinnert mich dieses Buch an all die Lebensmittel, die meine Eltern und Großeltern für mich zubereitet haben. Die meisten chinesischen Kochbücher geben einfach nicht wieder, was ich gegessen habe, als ich aufgewachsen bin. Mein Mann fragt mich, warum ich nicht öfter chinesisch koche … das liegt daran, dass die meisten Kochbücher keine Rezepte für das enthalten, was ich aufgewachsen bin. Jetzt habe ich echte Rezepte mit echten Anweisungen und Proportionen für den einfachsten roten gekochten Schweinebauch, gedünstetes Ei, Wan-Tan, gebratenes Gemüse und sogar das Einlegen meines eigenen Schneegemüses!
Durch die Art und Weise, wie Betty chinesische Schriftzeichen, Pinyin und Englisch eingefügt hat, weiß ich genau, von welchem Gericht sie spricht. Als Chinesisch-Amerikaner spricht mich dieses Kochbuch tief an. Wenn ich ein Kochbuch schreiben müsste, hätte ich das hier geschrieben, aber zum Glück hat die unglaublich talentierte Betty Liu es zuerst getan, also bin ich für immer dankbar, dass sie sich die Zeit dafür genommen hat. Im Ernst, kauf es einfach!“ —AmiTashie
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